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沢山の種類を楽しもう!

沢山の種類を楽しもう!

キャベツダイエットの主役であるキャベツ。キャベツと言ったらまん丸とした緑色のキャベツを思い浮かべる人が大多数だと思いますが、一言にキャベツと言っても、実は種類はかなり豊富です。
基本的に、キャベツダイエットに使うキャベツは種類は問わないので、それぞれのキャベツの持つ栄養素や、その日の気分で食べ分けると、新鮮さも相まって長続きします。
そこで、キャベツのいろいろな種類についてみていきましょう。
・紫キャベツ・・・別名赤キャベツともいわれる、葉の表面が紫色をしているキャベツのことです。普通のキャベツより小さく、巻きがしっかりしていて、葉が厚いのが特徴です。よくサラダや酢漬けに使用され、料理の彩りの一環として添えられることが多くあります。
ビタミンCが多く含まれ、その量は通常のキャベツを上回っています。
・ちりめんキャベツ・・・別名サボイキャベツ。その名の通り、葉の表面がちりめん状に縮れているのが特徴です。大きさや形状は普通のキャベツとあまり変わりませんが、葉の中心まで緑色が浸透しており、甘みがあり、歯切れがよいため、サラダなどに好んで用いられます。
また、煮くずれしにくいので、煮込み料理にも最適です。
・芽キャベツ・・・キャベツの栽培変種で、葉の付け根にある芽が直径2~3cmに結球したものです。ひと株に50~60個の芽がびっしりとつきます。葉は硬く巻かれていて、ややほろ苦いのが特徴です。
ビタミンCが普通のキャベツの3倍以上あります。

この他にもまだまだいろんな種類のキャベツがあります。
キャベツダイエットをしながら、キャベツの種類をいろいろ試してみるのもひとつの楽しみではないでしょうか。

テーマ:キャベツダイエットとは? - ジャンル:ヘルス・ダイエット

【2009/06/06 06:30】 | ダイエット | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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